Restaurant Le Valjoly

Le Valjoly est un restaurant de cuisine française traditionnelle situé au 9 rue de l'Onzon à Sorbiers. Sébastien est aux fourneaux depuis la reprise de l'établissement en 2011 ; sa femme Maryline assure l'accueil en salle. Ensemble, ils composent une maison de caractère où la régularité et la convivialité tiennent lieu de ligne directrice.

Les menus sont renouvelés chaque trimestre et construits à partir de produits frais et de saison. Sébastien, formé à la sommellerie, supervise également la carte des vins. Cette double compétence, en cuisine comme en service du vin, permet de proposer des accords pour chaque repas.

Le restaurant dispose de deux salles de 45 couverts chacune et d'une terrasse ombragée de 20 places. Des privatisations sont possibles sur demande, de même que des formules à emporter pour les fêtes. Le Valjoly est ouvert du mardi au dimanche le midi, et le vendredi et samedi soir ; fermé le lundi.

Déjeuner du mardi au dimanche avec des menus de cuisine française renouvelés chaque trimestre. Les plats sont élaborés à partir de produits frais et de saison sélectionnés par Sébastien.

Dîner le vendredi et le samedi soir dans l'une des deux salles de 45 couverts ou en terrasse ombragée de 20 places.

Privatisation de salle disponible sur demande pour vos événements professionnels ou familiaux, avec une capacité d'accueil adaptée à vos besoins.

Formules à emporter pour les fêtes, à commander sur demande directement auprès de l'établissement.

Cuisine française de saison : les menus changent chaque trimestre selon les arrivages de produits frais. Double compétence cuisine et sommellerie : Sébastien, formé à la sommellerie, assure lui-même la sélection et l'accord des vins avec les plats proposés. Capacité et flexibilité : deux salles de 45 couverts et une terrasse de 20 places permettent d'accueillir différents formats de repas, avec la possibilité de privatiser l'espace.